
Hallo! Leuk dat je lid wil worden van de webgroep ?De Klassieke Recepten?! Veel plezier ermee en … Lees verder »
Hoe toepasselijk !! Is je computer nu al gemaakt eigenlijk ? Ik bel morgen wel even, ik ben nu aan … Lees verder »
Mooie pagina is dit zeg. Maar ik heb ook een vraagje, hoe heb je het bezoekersaantal van je pagina … Lees verder »
dus je hebt wel een P.C. thuis?? dat is mooi! wat heb je een mooi achtergrondje gekozen zeg mooie … Lees verder »
Feestmaaltijd, Ingrediënten: 12 Zeeuwse oesters * 3 eidooiers * 1 dl castric * 100 gram roomboter * pezo * cayennepeper * 2 dl geklopte slagroom * 3 dl champgane * 1 el cognac * 30 gram kaviaar.
Dranken, Ingrediënten: Grand marnier, Vermouth, Champagne
Soepen, Ingrediënten: 900 gram verse goed rijpe tomaten, 12 dl rundvleesgeleibouillon, 2 rode uien, 4 stengels bleekselderij, 2 teentjes knoflook, 2 el tomatenpuree, sap van 1 limoen, 1 el worcestersaus, handje verse basilicumblaadjes, circa 4 el wodka, zout, peper uit de molen, geschaaft ijs, 8 jonge lichtgroene stengels bleekselderij.
Anders, Ingrediënten: 100 gram eiwit, 1 kleine ui, 50 gram prei, 3 takjes peterselie, 50 gram knolselderij, 1 ? tl zout, 10 witte peperkorrels, 2 blaadjes laurier, 1 dl witte wijn, 1 liter heldere visbouillon,Voor de visbouillon 1 zakje soepgroenten, 1 venkel, 1 ui, ? bos peterselie, halve bos selderijblad, 12 blaadjes witte gelatine, 1 kilo visafval.
Buffet, Ingrediënten: 25 gerookte forelfilets, 750 dl slagroom, 4 1/2 el geraspte mierikwortel potje ( Gundelsheim ), 24 asperges, 12 plakken gerookte zalm, 12 verse scharreleieren, 4 citroenen, 1 komkommer, 1 krop mooie sla, 300 gram roomboter, ? bosje dille, zout naar smaak en een liter witte wijngelei (zie recept elders op m,n pagina)
30-12-2003 | Verras uw gasten eens met een originele Manhattan, Tom Collins of een Mai Tai.
16-11-2001 | Hapjes zijn kleine, verfijnde lekkernijen die met de vingers gegeten worden; bestek en borden komen er niet of nauwelijks aan te pas.